いくつかの商品が品切れ・・・というか全く製造する時間が無く、ご迷惑をおかけしてましたが、何とか製造することができ「とりあえず」今は揃いました。

 このまえに書いたのがデカンショ祭り前なのですでに一ヶ月以上経過。。
いやはやなかなか「書く」ことは難しいです。

8月末に100歳の祖父が天寿を全うしました。
祖父は我が恩師でもあり菓子作りやそれに対する姿勢を多く学びました。
なんと言ってもその最後まで「生きた」という生き方を誇りに思います。

そんなこともあり8月末から9月初めはドタバタしておりました。

ようやく落ち着いたと思いきや、秋本番に向けて製造に追われ、なかなか思うように進んでいません。

結構「品切れ」も多く、お叱りを受けておりますが、なんとか月末にはすべての商品が揃うと思います。

 「おい、まだブログ春やでぇ〜」と知り合いから言われ、そう言えばまったく「こっち」は更新していないことにただただ反省。

いよいよ15日16日はデカンショ祭りです。
相当な時間をこのイベントに費やしているので、肝心の仕事は大丈夫かと聞かれることもありますが、精一杯品切れを起こさないよう睡眠時間をできるだけ少なく設定して頑張っています。

今年は暖冬で桜の開花も早いと思っていましたが、3月後半の思わぬ寒波で
例年より遅れて開花しました。

工場横の古木も七分咲きです。

今週いっぱいが見頃でしょうか。

先日　会長を務める観光協会の親睦旅行で長島温泉に行きました。
20年近く前に「花水木」というホテルに行って以来、三度目になります。

大きな温泉施設も完備され、行く度に感動してしまいます。

この安永餅に出会ったのは、三年前に「花水木」に止まった折、お茶菓子として出てきました。
辛党でもあり甘党でもあるので、食べた瞬間に「イケル！」と・・。

日持ちがしないので出来たてを食べるのが一番ですが、おみやげにするとどうしても翌日になりますが、少しオーブンで焼くとまた味も違って美味しくいただけます。

仕事柄　地方へ旅すると必ず「甘いもん」を買い求めます。
そんな中でもイチオシの逸品です。

丹波篠山築城400年祭がこの春から開催されます。
そのマスコットキャラクターが「まるいの」


このキャラクターを使った商品を依頼され、どら焼きに焼き印を押してみました。


結構手間がかかりますが、人気は上々。

「ガッツリあんこを食べる」というテーマでちょうど一年前販売を開始した
「どら焼き」が、まるで演歌のようにじわじわと人気が出てきました。
個人的に「抹茶ケーキ」や「抹茶アイス」が好きなので、この度　どら焼きの生地に抹茶を練り込んで試作してみました。

抹茶の配合を何度か変更し、ようやく製品化にたどり着きました。

近々ネットでも販売できるように、写真を撮って、加工して・・・をやります。

どうしても「今、食べたい」という方は、「どら焼き」で注文していただいて
備考に「抹茶」とお書きください。

小雪舞い散る中　2009年を迎えました。

年末から景気の悪いニュースしか耳に入りませんが、まだまだ日本の持つポテンシャルは捨てたモノじゃないと思います。

こんな時だからこそ　客観的に見えてくるものがあり、多くの歴史を検証し、足元をしっかりと見て進まないといけないと心新たにしたところです。

本年もよろしくお願いします。

四季折々の味が楽しめるというのが、やはり日本人でよかったと思う一つです。
先月までは「栗」の商品が人気だったのですが、年の暮れですね。
急に「黒豆」商品の人気が上がっています。

特に最近コープ神戸さんの情報誌「ステーション」に掲載されてから、
「丹波黒納豆」の注文が多く、日々黒豆と闘っています。
http://www.coop-kobe.net/station/kote/dige/dige/2-waseets/index.htm

ただ「丹波黒納豆」は製品に仕上げるまで5日を要しますので、現在は少しの時間待っていただいています。
年中無休で頑張って製造しますのでご容赦ください。

いつもなら12月の声を聞くと妙に周りが落ち着きが無くなり、慌ただしくなるのですが、
今年はちょっと変ですね。

暗いニュースばかりが流れているのが原因なのか、やけに静かな師走の始まりです。

とは言っても今年もあとわずか、体調管理に気をつけながら製造計画を立てて頑張らないと！！

年内は休まずに営業します。

新年は2日から営業です。